Donuts

Jeg følger selvfølgelig også en masse andre madblogs og man kan jo ikke undgå at blive inspireret. Jeg kunne slet ikke stå for disse donuts som er på thefoodclub.dk, de så simpelthen så smukke og vinteragtige ud at jeg var nødt til at lave dem, trods jeg ikke kan lide donuts. Jeg fuldte hendes opskrift og midt i det hele fandt jeg ud af at man skulle bruge en donutform, hvilket jeg selvfølgelig ikke havde. Jeg endte med at tilsætte boghvede mel så dejen blev mere fast og tilsidst kom jeg den i en sprøjte pose og formede dem på en bradepande - så de er desværre flade i bunde. Dejen er lavet på mandelmel og jeg synes faktisk slet ikke at de var så dårlige. Men slå et smut forbi thefoodclub.dk hvis du ikke allerede har gjort det. 

GRØD

Forleden dag var jeg til Creative mornings i Aarhus. Et konccept som jeg synes er helt fantastisk og som jeg gerne vil støtte! Da jeg ankom skulle vi på en seddel skrive vores navn og neden uder skulle vil skrive et morgen ritual. Efter 2 sekunders tænken, stod det klart for mig at det eneste som er helt sikkert at jeg gør hver morgen er at lave min grød. Jeg synes det er en skøn start på dagen, den kræver tid, men det gør blot at morgen kommer til at forgå i ro. Og så elsker jeg at kroppen bliver fyldt med varme. Grøden i ser på billedet her består af:

1/2 dl havregryn
1/2 dl spelt flager
1 dl soyamælk
1 dl vand
2 tsk orangeblomstvand
1 tsk kakaopulver
1 tsk kanel
samt banan og kokos på topping.

Er fantastisk at nyde med en god kop te og noget skønt morgen musik

København

Syltede rødløg

Vi måtte bare forsøge at lave syltede rødløg. For det første synes jeg at de har en fantastisk farve og derudover smager det jo bare fantastisk. Det er lidt syrlige og alligevel har de også det søde. Opskriften er:

2 Rødløg

1/2 dl æbleeddike

1/2 dl vand

1 tsk salt

3-4 spsk sukker

sort peber

Jeg blandede det hele sammen i et stort syltetøjsglas og lød det stå på køl i 5 dage. MUMS!

ÆBLEROV

SURDEJ

1 dl yougurt naturel
11/2 dl lunkent vand
1/2 tsk salt
150g (2 1/2 dl) Änglemark rugmel

Rør ingredienserne sammen. Blandingen skal stå tildækket ved køkkentemperatur i ca. 2-3 døgn

Dejlig Morgen

Dejlig morgen med utrolig lækker morgenmad. Vi sad inde i varmen, mens støvregnen piskede på ruderne, hygge

Morgenmad i ny forklædning

Regnen silede ned og der skulle noget varmt til. Så det var dagen hvor Kählers Coffeestation skulle afprøves. Det blev til en morgenmenu bestående af en kop sort kaffe og en emmergrød med karmeliserede æble og ingefærsmør. Det smagte fantastisk og kan helt klart anbefales. Grøden bestod altså af emmer og udover det var der græskarkerner og hasselnødder hvilket gav grøden mere struktur og det gjorde den virkelig lækker. En fantastisk smagsoplevelse, og samtidig fantastisk at få grød "to go" - godt koncept.

Nogen gange skal der noget sukker til, om vi vil indrømme det eller ej. Fotografen kunne ikke modstå dette smukke torn af flødeboller, og der er kommet et rigtig lækkert billede ud af det. 

Velkommen

En dreng som sætter sin passion til at tage fotos og en pige som er nærmest afhængig af at lave mad, begge placeret i lejlighed i indre Aarhus. Dermed er denne blog nu opstået og vi håber at vi kan give jer en masse skønne oplevelser, både synsmæssigt og smagsmæssigt.